Reaproveitamento de Alimento <3

É algo que gosto muito de reaproveitar alimentos.

Nada se joga fora , tudo se aproveita... Não é miseres... e sim não ao desperdicio .

Alem de que; salva muitas pessoas na economia e também na boa consciência de não jogar fora alimentos que estão saudaveis e bons.

Então hoje sobrou arroz de ontem, clara de ovos, e pensei vamos la criar duas coisinhas gostosas :)

Arroz  Nutritivo 

Refoguei em um fio de azeite, 

1 cebola pequeninha picada bem miudinha e  1cenoura em cubinhos pequeninos.

Juntei 1 abobrinha média cortada em cubinhos pequenos também , 1 maçã em cubinhos refoguei

bem muitoooo, coloquei arroz cozido que deu umas 2 xícaras e 1/2 xícara de salsa picada 

refoguei bem e prontinho um arroz gostoso e saboroso .

FAROFA NUTRITIVA  <3

2 COLHERES DE SOPA DE OLEO DE COCO

4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA

2 COLHERES DE SOPA DE MATEIGA GHEE

Derreti, juntei 1 cenoura ralada ralo grosso , refoguei bem , juntei 

2 claras que tinha sobrando , (voce pode usar 2 ovos) 

1/2 xícara de amendoas picadas bem miudinhas 

1/2  xícara de damasco picadinho  (pode ser uvas passas tb )

juntei 1 1/2 xícara de farinha de mandioca 

uma pitada de sal 

3 colheres de sopa de salsinha picadinha 

refoga bem e prontinho .....

 Fiz uma salada de pepinos com molho de vinagre de frutas vermelhas , oléo de gergelim e um pitada de sal marinho ... somente 

Uma rucula fresquinha e nada mais.....

Mas  óbvio estas receitas acima são para aguçar suas ideias com reaproveitaento .

Aqui pode ser servido carnes ou peixes junto .

Aproveito cascas 

uso todos os talos de salsa, de agrião , de rucúla , enfim todos ...

Nada vai fora é tudo muito importante para nossa saúde.

Voce lava bem a cenoura , deixa de molho na água com hipoclorito ou mesmo água sanitária

uso o Q Boa , acho de melhor qualidade . Alias é meu aliado na pia da cozinha para retirar 

todas as bacterias e outras coisinhas dos legumes, verduras e frutas .

Para cada 1 litro de água você coloca 1 colher de sopa de água sanitária.

Bem seguro para sua saúde e se estomago agradece e fica longe de problemas Ok ? ! :) 

Bolo de Milho sem Glúten 

3 ovos

1 xícara de leite de coco

1 lata de milho verde escorrido

1 1/2 xícara de açúcar demerara 

1 1/2 xícara de fuba fino (pré cozido , vc ja compra pronto) 

1/2 xícara de amido de milho 

1 colher de sopa de fermento em pó

raspas de 1 laranja 

Bater tudo liquidificador, colocar forma untada com manteiga e polvilhe peneirando 

amido por toda a forma.

Assar a 180 graus 30 minutos mais ou menos .

ou até espetando um palito de dente este saia seco.

Cobertura :

250 ml   de suco de laranja 

3 colheres sopa de açúcar demerara 

1 colher sopa de amido 

levar ao fogo mexer até ferver, derrame sobre o bolo e salpique raspas das laranjas.

BOLO  ESPECIAL FEITO COM AMOR <3

3 ovos

2 xícaras de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo de coco 

1/2 xícara de suco de laranja

raspas de laranja 1 colher de sopa 

1 cenoura média ralada ralo grosso

1/2 xícara de damasco picado

1/2 xícara de nozes picadas 

1/2 xícara de passas escuras

1/2 xícara de amêndoas em lascas

1 xícara de abacaxi in natura picado 

1 xícara de aveia em flocos 

2 colheres de sopa de amido de milho 

1 xícara de farinha de trigo 

2 colheres de sopa cheia de Amaranto em flocos

1 pitada de canela em pó 

1 pitada de cravo em pó 

1/2 colher de chá de gengibre ralado 

1 colher de sopa cheia de fermento em pó químico .

Modo de fazer :

Bater os ovos com açúcar e o óleo de coco bem batido; 

junte o restante na sequência , sendo por ultimo o fermento .

Assar em forma untada com óleo de coco e com flocos de aveia .

Cobertura :

1 lata de leite condensado 

1/2 lata medida de suco de maracujá 

Misture os dois ingredientes bem até ficar cremoso e cubra o bolo .

ESTE FOI UM BOLO CRIADO HOJE PARA ESPERAR A AMIGA EVELYN PAUL 

<3 <3 amo inventar novas receitas e dedicar aos que amo e aos bons amados amigos , espero que gostem desta receita , é um bolo saudável e gostoso .

FEITO COM AMOR <3 

<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 

Salada com Cuscuz Marroquino

2 xícaras de água
1 xícara de cuscuz marroquino

Ferver a água e jogar sobre um recipiente refratário com o cuscuz, deixe hidratar
por quinze minutos a 30 minutos. Com auxilio de um grafo esfarele bem para soltar
os  grãozinhos <3

Misture

1 xícara de tomates cerejas ( se for pequenino pode deixar inteiros se for maior corte ao meio )
ou 1  tomate grande cortado em cubinhos .
1/2 xícara de pepino japonês cortado em cubinhos
4 colheres de sopa  de damasco picado
2 colheres de sopa de amêndoas em laminas tostadas  ou castanha do Pará picadas grosseiramente
1 colher de sopa de sementes de girassol
4 colheres de sopa de passas brancas e pretas ( ah!!!! se não tiver coloque a que tiver, e se não gostar retire )
1 xícara de cenouras raladas
1/2 xícara de salsa e cebolinha picada bem fininho .
Tempere com :
1/2 xícara de azeite de boa qualidade
1 colher de sopa rasinha de sal rosa ou sal grosso moído no liquidificador
Suco de 1 limão

para o fundo da travessa ou recipientes menores : alface crespa lavada e cortada com as mãos em pequenos pedaços.

Montagem :
Eu gosto de colocar em tigelas redondas fundas ou em taças altas e com boca larga
Coloco uma caminha de alface americana , a mistura do cuscuz  e enfeito com uma folha de salsa ou de hortelã .

ESTA FIZ COM TOMATES PICADOS :)
Mas em geral quando encontro tomates cerejas gosto mais.

AMO ESTA SALADA É DELICIOSA <3


 .

Hoje é dia de fazer uma comidinha gostosa e fácil ....

BIFE COM MOLHO DE MOSTARDA E COGUMELOS

500 g de bife de alcatra , batido e temperado com pouquinho de sal
1 colher de sopa rasa de óleo de coco
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de farinha de trigo diluída em 1/2 xícara de água
1 xícara de cogumelos  laminados em fatias mais grossas
1/2 cebola em rodelas

Colocar em uma panela de fundo grosso o óleo de coco e aquecer.
Doure os files  retire e coloque as cebolas e refogue bem .
Junte os files a cebola e refogue uns 3 minutos, junte os cogumelos, e 1/2 xícara de água
coloque a mostarda e deixe cozer uns 5 minutos, coloque mais um pouco de água e a agua
diluída com a farinha de trigo.

Sirva com arroz de grãos de vegetais ( usei o 8 grãos da Caldo Bom é 100% integral e tem arroz integral, arroz vermelho, aveia, cevada, trigo, centeio, quinua e linhaça)

E um refogado de repolho com pimentões vermelho , uma caponata que aqui neste meu blog tem a receita , salpicão de peito de peru que tb tem a receita aqui , mas usei damasco no lugar das passas  e palmito real em rodelas. <3

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM FARINHA DE TRIGO
#semacucar
#semgluten

2 bananas bem madura, mas entendeu bem elas tem que estar bem madurinhas ,sabe aquelas que a casca ja esta ficando toda pintadinha , yes é esta, pois precisamos da doçura dela.
Coloque no liquidificador com :
3 ovos
2 colheres de sopa rasa de oleo de coco
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de quinua em flocos
1 colher de chá de mel
Bater bem ,
junte 1 colher de sopa de fermento em pó misture .
Unte uma forma com óleo de coco e salpique quinua ou aveia fina
Derrame o bolo e sobre ele coloque 1 banana em rodelas e salpique canela em pó
Assar 180
30 min + ou -  = Sim porque cada forno é diferente e cada um conhece bem seu forno,
he he ou ao menos tenta conhece-lo rs....

Amigos é um bolo fofo
Leve
Não é muito doce
Porém ; é SAUDÁVEL  , e isto é o que importa .

Para quem mora sozinho, aconselho cortar em pedaços , embalar em papel filme
e congelar, quando quiser comer um bolo sem culpa , he he, voalá , você tem .
Espero que gostem .
Beijos  <3