Bolo de Milho Verde  

2 ovos

1 lata de milho verde com a água

1/2 xícara de óleo de milho 

1 xícara de açúcar 

1 colher sopa de margarina 

1 colher sopa de amido 

1 xícara de fubá 

1 colher de sopa de fermento químico em pó 

Bater tudo liquidificador .

Levar ao forno 180 graus .

35 a 40 minutos 

BOLO DE MILHO CREMOSO 

1 lata de milho escorrido
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de sopa margarina
100 g de coco ralado
1/4 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador .............
Rápido
Fácil
Sem mistérios
Delicioso
E espero que gostem muitoooooo !!!!!!!!!!!!!!!!
Prátic

Está receita vai em especial a minha amiga de Blumenau Joraci Cardoso <3

BOLO DE BANANA COM LEITE DE COCO  GISELA VIESE 

Oi amigos......<3 la vou eu de novo com minhas invenções de cientista de cozinha , sacudindo alquimia , amor e
dedicação a algo bem saudável ....
Ah como é bom ousar , se atrever ;  e não ter medo de fazer artes com a alquimia ....e ao provar o resultado ser gostoso e prazeroso....

La estavam as bananas a me olhar , já bem madurinhas, ......tinha da branca e da nanica....
Ta bom vamos fazer algo diferente....

Pensei, separei um tanto de ingredientes e calculei.............

Ai saiu está receita , um bolo saudável, úmido, gostoso para quem gosta de coisas integrais,
pois nem todos são afim....

Este bolo ... bolo de banana da Gisela  rs....

4 bananas nanica amassadas com o garfo
2 ovos
1/2 xícara de óleo de coco (ou de girassol )
1 xícara bem cheia de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de linhaça
1 xícara de farinha de trigo INTEGRAL
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá rasa de cravo em pó
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Amasse as bananas , como eu tinha quatro nanicas e uma banana branca coloquei também
a banana branca , mas pode usar 4 ou 5 bananas tranquilo .

Junte o restante na sequencia .
Colocar em forma untada e enfarinhada com farinha de coco
Forno 180 graus por + ou - 30 minutos , ou até que ao introduzir o palito ele saia
seco e limpo.

Gente é um bolo MEGA INTEGRAL !!!! Como eu adoro , eu amei <3 espero que gostem também.

Pacote de Berinjela no Forno com Abobrinhas e Especiarias

Hoje fiz uma arte, rs.... resolvi incrementar minha berinjela.....

Então, queria algo de forno, saudável e saboroso....
Tcharammmmm !!!!!!!!!
Resolvi fazer umas misturas de sabores e gostei muito, espero que vocês gostem também.

O que fiz :

Com um pedaço grande de papel alumínio moldei sobre uma assadeira retangular média o
papel de alumínio de modo que eu possa fecha lo bem... formando um pacote.


2 berinjelas pequenas cortadas e de molho em água e escorrida.
2 cebolas cortadas em fatias finas
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos
1 pimentão verde ou amarelo ou... vermelho em cubinhos.
6 damascos picados
1/2 xícara de passas
1 xícara de amêndoas em lâminas
1/2 xícara de castanha do Pará picada
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de cafézinho de cardomomo  (opcional) ahannn delicioso , mas nem sempre se acha para comprar .
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 maçã ralada no ralo grosso
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada bem miudinha ( opcional )
Coloque tudo em camadas sobre o papel alumínio , coloque sal ( só salpicar )
Regue com azeite de oliva feche o papel de alumínio formando um pacote
porém deixando espaço em cima , tipo um saco fechado ( papelote)
Asse por 35 a 40 minutos forno 180 graus .
Abra com cuidado e polvilhe linhaça moída e regue com mais azeite de oliva.
Deixe esfriar para guardar em pote de vidro .

Ótimo para servir com torradas ou para acompanhar com carne assada.....
E para uma entradinha com pães variados , patês e queijos .

Adoro também com peixe grelhado , um purê de inhame e este pacote de berinjela.

SAGU DE VINHO COM CREME DE BAUNILHA E CLARAS NEVADAS

Se é uma sobremesa que amo, adoroooo é esta!!!!
É algo bem do sul , é algo com gosto de quero mais...
Adoro !!!!
Aqui em Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná é bem conhecida, uns não gostam tanto assim, mas quem gosta.... AMA MESMO !!!!

Para o sagu:

1 xícara de sagu
3 xícaras de água
3 xícaras de vinho tinto
1 xícara mau cheia de açúcar
6 cravos
1 pau de canela

Misture tudo e deixe de molho por umas 3 horas.
Leve ao fogo e mexa de vez em quando até as bolinhas
estarem cozidas e transparentes.
Coloque em um refratário e de vez em quando mexa até
amornar , mais para frio do que morno.
Mas mexa para deixar as bolinhas soltas.

Leve para gelar.

Creme de baunilha

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas peneiradas
1 caixa de pudim de baunilha
Leve tudo ao fogo mexendo até ferver.
Bater  4 claras em neve ( aquelas que sobraram do creme )
Bater bem e juntar 4 colheres sopa cheia de açúcar
Coloque as colheradas sobre o pudim fervendo e deixe cozer uns cinco minutos .
Derrame com delicadeza sobre um refratário .
Deixe amornar e leve para gelar

Sirva os dois juntos fica perfeito !!!!!! <3

Mas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Você pode fazer com suco de uva
com leite ou com suco de frutas ... fico delicioso também.

Também pode ser feito totalmente Diet
Só trocar o açúcar por adoçante próprio para forno e fogão
O leite desnatado  e prontinho fica Diet e leve .... <3

Creme de Baunilha com Gelatina de framboesa Diet

Fácil de fazer 

Bem fácil......
vale a pena, é fácil, fresquinha, sem ser doce demais....
Pode ser consumida por diabéticos
Da para no lugar do leite de vaca colocar leite de soja, ou de amêndoas ....
Hummm !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BOM D+++++++++++++++++++++

1 caixa de pudim de baunilha
1/2 litro de leite desnatado

Fazer conforme a instrução do fabricante
Deixe esfriar .

Gelatina de Framboesa

250 ml de água fervendo
250 ml de água  fria
Misture a gelatina com a água fervente e depois junte a água fria.

Coloque sobre o pudim de baunilha e leve para gelar

Bolo Mesclado ... ou bolo inglês.....

Para um café da tarde sempre é bom um bolinho com uma massa bem fofa e gostosa né ????
Então com gosto de bolo da mamãe ou da vovó , aqui vai a receitinha deliciosa....

4 ovos
1/2 xícara de margarina ou manteiga
2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite ou de suco de laranja
2 xícaras de trigo
1 xícara de amido
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó e
POR FAVOR NÃO USE ACHOCOLATADO , SE FOR USAR DIMINUIR 3 colheres de sopa AÇÚCAR
RETIRANDO UM XÍCARA
1 colher de sopa de fermento em pó.

Bater a margarina bem batida e juntar o açúcar , bater e ir adicionando os ovos ,
um a uma.
Bater até ficar bem fofo.
Junte o trigo , o amido  e o fermento em pó peneirados e o leite bater só para misturar.
Derrame sobre uma forma untada mais da metade da massa branca.
Com a que sobrou coloque o chocolate em pó , derrame sobre o meio do bolo e misture só de leve para mesclar.
Asse 180 graus por + ou - 30 minutos , ou até espetando um palito este saia limpo e seco.

Uvas 
Suco de uva, geleias, mousse , vinhos, doces , bolos , cucas de uvas,.....
Uva é uma das frutas muito especial, saudável e
que recomendo tomar e abusar.
De preferência o suco natural sem açúcar ou
conservantes.
A uva é fonte de carboidratos, importantes para o fornecimento de energia para o corpo. Também contém vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, cálcio e potássio. A uva, principalmente as escuras, possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres e também é anticancerígena. A casca da uva rosada possui uma substância cardio protetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção da trombose. Por este motivo, o vinho e o suco de uva são considerados alimentos funcionais, pois estudos científicos demonstram suas propriedades nutricionais no controle de doenças cardiovasculares.

"Depois do verão a uva chega ao mercado" diz o refrão, mas isso não destaca os múltiplos benefícios desta fruta de outono. É que as uvas contam com muitas vantagens para a saúde e para o organismo humano. Além de ser uma fruta muito fácil de comer e que costuma agradar as crianças e os adultos. Também, conta com diversas variedades entre as quais podemos escolher a que gostamos mais. 

Mousse fácil de Uva 

350 ml de suco de uva

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina sem sabor incolor

4 claras 

Hidratar em 1/2 xícara de água filtrada a gelatina incolor, despejando em chuveirinho

para não embolar ou misturar na gelatina 1 colher de sopa de açúcar e misturar a 

água.

Leve ao microondas ou em banho maria para dissolver.

No microondas exatos 15 segundos

Não deixe ferver a gelatina para não perder a força.

Coloque no liquidificador , o suco, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina

dissolvida, bater bem.

Bater as claras em neve firme e envolver com batedor delicadamente o líquido

de uva batido.

Leve para gelar em forma molhada ou pincelada com óleo de coco para poder desenformar.

Calda 

• 1 1/2 xícara de suco de uva
• 1 xícara de açúcar 
• 1/2 xícara de água filtrada
• 1 colher de sopa de amido bem cheia

Misture tudo e leve ao fogo mexendo até ficar cremoso, deixe esfriar e derrame sobre

a mousse depois de pronta.

BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR E SEM GLÚTEN

Bolo delicioso sem açúcar e sem trigo...YES!!!!! sem glúten !!!!!!

E ainda bem fácil de fazer

2 OVOS
1 COPO DE ADOÇANTE (uso o Tal & Qual)
MENOS DE 1/2 COPO DE ÓLEO DE CANOLA
1 COPO BEMMMM CHEIO DE FUBÁ FINO
1 COPO DE SUCO DE LARANJA ( EU FIZ SUCO DE TANGERINA)
Coloca tudo no Liquidificador e bate....
BATEU !!!! coloque 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe fubá
Derrame a massa e leve para assar 180 graus
Tempo + ou - 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo e seco

GENTEMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! É MUITO GOSTOSO E SAUDÁVEL ...
PRÓPRIO PARA CELÍACOS 

Ah !!!!! que lindo o AMOR <3 <3 <3
Dia 12 de junho .................. dia dos NAMORADOS <3
Dia de se derreter em alegrias sem fim.................
OU ....
de talvez chorar muito por ter perdido um grande amor...
Mas............se perdeu é porque não era pra ser....
SE PERDEU NÃO ERA AMOR
E de graças você se livrou de um baita problemão ...rs...

Penso que quando o amor é verdadeiro ele jamais acaba , ele sempre vai estar
plantado em seu coração.<3

Amar acima de tudo é respeitar
é ser grato por pequenas gentilezas...
é sorrir a toa sem motivos .......
Amar é.... viver em harmonia....
Acordar e ao abrir os olhos sentir o quanto ama mais e mais o seu amado...
É caminhar de mãos dadas olhando para o mesmo horizonte....
é plantar e colher coisas boas....

Amor pela cozinha, ah!!! está tem que ter muito amor e harmonia...
é através de nossas energias boas que cozinhamos algo para quem amamos ...
e assim despejamos todas as boas coisas para quem vai ingerir o que fizemos...
Uma comida feita com amor e harmonia cai leve no nosso estomago e faz bem a alma.
Pense nisso !

O amor é um sentimento lindo...
Ele pode ser entre um casal, mas pode se de amigos, de irmãos,
Amor de paixão , amor  pelo seres humanos, amor pela natureza,
amor pelos animais,..... é gratidão, é alegria infinita a saltitar pelo corpo...
Amar é sentir tua alegria se aflorar a todos os instantes...
é saber agradecer por todos os dias que Deus nos deu.
Amar é ser humilde, é não deixar egoísmo habitar nossos corações...
É não ter magoas e nem ódio....
é saber perdoar , e abstrair as coisas ruins...
Então vamos embora , olhando pra frente amando a vida,
amando a todos com olhos de céu azul, de cheiro de flor, de campo verde, ]
de mar lindo com sol radiante .........
Simples assim... AMAR ....MEU AMOR,  SEU AMOR....NOSSO AMOR....LINDO AMOR <3
BEIJOS A TODOS OS ENAMORADOS, AOS CASAIS QUE SABEM APRECIAR E
ESPALHAR O VERDADEIRO AMOR...
ABRAÇOS AOS QUE AMAM A SI E AOS OUTROS COM TERNURA E GRAÇA...
Gisela Viese

BISCOITO DE AMIDO ( SEM GLÚTEN SEM AÇÚCAR) DIET

BOM .......  AI VAI A PEDIDO DA GLORIA CUNHA 

Este biscoito é bem gostoso e leve.

1 k de amido de milho

250 g de margarina 

1 1/2 xícaras de açúcar própria para forno e fogão (uso a Tal&Qual)

2 ovos batidos

100 g coco ralado sem açúcar

1/2 xícara de leite de coco

1 colher sopa de fermento em pó

Bater a margarina até ficar cremosa, junte o açúcar e os ovos misture bem,

junte o amido , o coco , o fermento e aos poucos agregue o leite de coco 

amassando até soltar das mãos.

|Faça bolinhas achate com um garfo e coloque para assar em forma untada de leve

com margarina.

Asse 180 graus ou até que virando ele vc ve que está dourado

mais ou menos uns 15 minutos ...

Deixe esfriar e guarde em potes bem fechados 

Espero que goste , esta receita é muito gostosa e fácil de fazer.

Fatia da torta Mineira 

Torta Mineira 

Esta é uma torta deliciosa, tem abacaxi, coco fresco, leite 
condensado e creme de leite fresco ¨NATA¨ aqui no sul 
chamamos de nata o creme de leite fresco.

Pão de ló 

5 ovos
1 copo de açúcar (tipo de requeijão 250 ml)
1 copo de trigo

e nada mais.....
Bater as claras em neve , juntar as gemas, e em seguida o açúcar, bater até ficar bem fofo,
e triplicar de volume.
Envolva delicadamente o trigo, misturando de  baixo para cima bem delicado
pois não vai fermento e esta fofura evapora se mexer com força ou rápido demais.

Leve para assar em forma untada com margarina . Assar 180 graus + ou - 30 minutos
ou até estar dourado e quando introduzir o palito este saia seco.

Recheio : Creme de confeiteiro
1 lata de leite condensado
4 gemas peneiradas
4 colheres de sopa de amido
1 litro de leite
Dissolva em uma pequena parte do leite o amido e as gemas peneiradas.
Leve o leite para aquecer com o leite condensado .
Junte a mistura de amido e gemas mexer até engrossar e er um creme liso e homogêneo.

1 abacaxi médio cortado em cubinhos
Cobrir o abacaxi com água , 1 1/2 xícara de açúcar
10 cravos e 1 pau de canela
Cozer tudo até o abacaxi estar cozido.
Escorra o abacaxi, reserve a calda e o abacaxi misture ao creme.

Cobertura :
Chantilly : 600 g de creme de leite fresco.
1 coco ralado fresco (ralado no ralo grosso )
4 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
Bater o creme de leite fresco gelado com o açúcar e açúcar de baunilha até dar ponto
firme que forme bicos , mas CUIDADO PARA NÃO DEIXAR VIRAR MANTEIGA .

Montagem:
Cortar a massa de pão de ló ao meio
molhar levemente com a calda de abacaxi
rechear com o creme e o abacaxi
colocar a outra massa
molhar de leve com a calda
cobrir com a chantilly
e salpicar o coco .

<3 Se caso não tiver coco fresco pode usar coco em flocos umedecido com água
filtrada . 300 g de coco seco em flocos.

Este creme de confeiteiro você faz sobremesas, varie os sabores , pode juntar
chocolate em pó, coco ralado, frutas secas, frutas frescas, chips de chocolate, e
o sabor que você desejar e gostar <3

Torta de Pão - Torta Picante <3

Esta é uma torta de pão que aqui no sul chamamos de torta picante...
Sim torta picante , mas não vai pimenta rs.... ao menos que você goste e seus comensais também.
Vai pepino em conserva eu uso o da Hemmer pra mim o melhor .

a torta pode ser de frango ,  atum , presunto e queijo, 4 queijos, de legumes e verduras ou peito de peru defumado.... e também quem sabe aquele mix de frios defumados ? adoro !!!!!

O pão pode ser fatiado de trigo ou integral , ou ou ou mil opções de sabores ....

No lugar da maionese da para colocar iogurte, creme de leite, ou creme bechamel....
Mas a original é feita de molho de maionese.

1 pão fatiado ou na horizontal próprio para estas tortas de pão , compro o com casca alem
de mais em conta , tenho a vantagem de ter uma fatia maior....
Com as sobras da casquinha salpico orégano e um fio de azeite de oliva um pitadinha de sal
e forno... HUMMMMMM fica um crocante delicioso para acompanhar com uma cerveja e
uns patês.

1 1/2  pão fatiado
600 g de molho de maionese ( reserve umas 180 g para cobertura)
1/2 xícara de salsa picada com cebolinha picadinha
200 g de peito de peru em cubinhos  bem miudinho
200 g de queijo mussarela em cubinhos
1 xícara de pepino em conserva ralado no ralo grosso
2 cenouras pequenas raladas no ralo grosso
1 maçã em cubos pequeninos e de molho no suco de limão (opcional )

Você pode montar formando um bolo retangular ou montar em um refratário.

Misture todos os ingredientes
Faça camadas do pão e termine com a maionese , decore a gosto
ou com cubra com batata palha.

Fácil, e gostoso, bom fazer de um dia para outro, fica bem mais saboroso.

Gosto as vezes de dar uma mudada , então coloco
neste molho de maionese, creme de leite, requeijão cremoso, catchup, mostarda, iogurte natural...
Enfim..... se der na louca coloco também 2 colheres de sopa de rum .... fica com um toque especial
Também coloco nozes, passas, castanha do Pará, castanha,  Portuguesa cozida, pistaches..... ameixa preta e pera fresca, ahannnnnn , delicia !!!!!!

BOMBOM DE AVELÃ

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDELÍCIA !!!!!!!!!!!!!!!

ADORO ESTE BOMBOM 

Então vamos lá .... :

• 2 latas de leite condensado 
• 1/2 xícara de avelã torrada e triturada ( no Multiprocessador ou liquidificador)
• 4 colheres de creme de avelã
• 1 colher de sopa rasa de manteiga .
• avelãs inteiras para rechear 

Misture o leite condensado, o avelã triturado, o creme de avelã e a manteiga leve ao fogo

mexendo até soltar das laterais ponto de brigadeiro.

Deixe esfriar.

Faça bolinhas e recheie com uma avelã torrada,  banhe em chocolate para cobertura , seguindo as instruções do fabricante.

Enfeite a gosto ou com lascas de chocolate ou rolinhos de chocolate , ou uma avelã.

Se desejar não cobrir você pode passar no avelã triturado ou açúcar cristal.

Você fez ????

Feriadão chegando....
E gostaria de saber quem fez algumas receitas ???
Já sei que a Lidiane Ribeiro fez a Caponata , que o Freedmann Souza fez a sobremesa de Maracujá com chocolate, que algumas pessoas fizeram o pão e todos afirmarão que ficou perfeito e delicioso.
Poucos ou melhor quaseeee ninguém escreve aqui no blog, todos enviam algo via face ou in box , fico muito feliz amigos.
Quero  poder contribuir com muitas receitas boas a todos.

Um ótimo feriadão a todos.....
Ótimas risadas na cozinha, deliciosos pratos, doces, pães.... ou mesmo conversa e um bom suco, ou talvez um belo vinho.... HUMMMMMM ou um café delicioso, um chocolate quente....quem sabe uma cerveja bem gelada ?
Não importa com o que você vai brindar a alegria, a vida e agradecer ao Universo...
o que importa é ser feliz e estar de bem com a vida e um baita sorriso sempre.
Beijos mil amigos e amigos.... de longe de perto, de norte a sul, de leste a Oeste,
da Italia, Croácia, Madrid , ou de tantos outros lugares... de amigos espalhados com mãos
faceiras a ir a cozinha fazer arte, fazer amor, fazer sabor, fazer o que se ama.... beijos em cada coração, beijos em cada alma.... um doce beijo,  um beijo salgadinho suave com gole de quero mais,
um beijo de paz, de serenidade, de plenitude de lutar para ser feliz por mais dificil que esteja seu 
dia.... fácil, tente, sorria..... abrace, diga BOM DIA!!!!! 
diga, boa tarde, diga boa noite,.... ou simplesmente um oi escancarado em sorriso aberto.
Sorria sim !!!!!!!!!!!!!!!!! Não importa o que pensem, apenas sorria de dentro da alma e
jogando para fora radiantes cristais de amor.... repleto de boas energias... <3 SIMPLES ASSIM  <3

Pães, bolos , brigadeiros ... como 

congelar e descongelar ................

Se é algo que amo é pão, pão de tudo que é tipo e sabor, em especial 
os pães integrais, aqueles com 7, 8, 12 grãos uff, amooooo <3

Nem sempre é possível ter um pão francês ou outro pão em casa quentinho e fresco né?

Pois pode sim......
para o PÃO FRANCÊS = Congelar ;
coloco em sacos plásticos de dois em dois ou um somente ,
envolvo em filme plásticos  ou em sacos plásticos fechando bem e
retirando o ar, congelo por 3 meses.
Para descongelar :
Retiro o pão do freezer, retiro o plástico e coloco sobre um prato ,
ligo o forno e em seguida coloco para aquecer, uns 10 minutos a 180 graus,
verifique se esta crocante ou como que desejar,... e vap-vup tem um pão que parece que saiu do
forno da padaria.

Para  os outros pães apenas retirar do freezer , retirar o plástico aguardar 10 minutos
e tem um pão macio e fofinho igual no dia que você comprou.

para os bolos secos é o mesmo processo.
para os brigadeiros é o mesmo processo.

Fácil , prático e você não fica desprevenida, caso chegue uma visita ou você esqueceu
de comprar pães.
Sempre é bom ter pães congelado em casa, quebra um galhão na hora dos apuros <3

Maria Mole de Chocolate 

Maria Mole de Chocolate 

500 g de claras

1 k de açúcar

1 colher de sopa de cacau em pó 

Levar tudo ao fogo mexendo lentamente até amornar 

Coloque na batedeira e bata juntando 50 g de gelatina

incolor sem sabor hidratada em 200 ml de água e aquecida

no micro por 20 segundos .

BATER BEM ATÉ FICAR BEM FIRME

colocar em saco de confeitar e modelar sobre uma assadeira coberta de coco ralado.

Ou, igual o da foto , fiz em formas de silicone .

Fica bem firme , é gostoso e você pode utilizar para cobrir bolos também .

Se quiser com outro sabor, retire o cacau em pó e adicione essência desejada e 

corante.

Eu prefiro fazer com suco de fruta natural uso 200 ml do suco puro .